Cap Ferret: Onde comer e o quê!

Como falei, Cap Ferret prima por natureza e descontração.  Não existem mansões e todo mundo se veste bem easy.  A comida é uma delícia e se compra de preferência no mercado (que vou postar amanhã) ou diretamente dos produtores locais, especialmente as ostras!!

Aprendi com estes produtores amigos da nossa anfitriã onde fomos jantar, que as ostras tem que ter no mínimo 3 anos.  Comemos algumas de 4, que são ENORMES!!  O processo para cultivá-las é longo e árduo.  O “ostréicultor”, como se diz em francês, tem licença ao utilizo de áreas no mar para a cultivação.  Estas são delimitadas por longos paus de madeira que vemos sair da água assim definindo a paisagem.  As ostras se fixam em grelhas de ferro que ficam sobre “mesas” no mar.  A cada dia, a maré sobe e desce permitindo as ostras de crescerem da melhor forma.  Quando a ostra está madura, depois de 3 anos, tiram-as das grelhas e as colocam em grandes tanques com água salgada cristalina para finalizar o processo.  O resultado é divino!!

Os pilares que delimitam cada propriedade de cultivação de ostras, definem a paisagem de Cap Ferret!

Com a maré baixa se vê bem as “mesas” com as grelhas cheias de ostras crescendo…

As grelhas de perto…

A última etapa são os tanques de água salgada cristalina!

Eis o resultado!

Tivemos o privilégio de comer à beira mar no terraço destes produtores que fazem degustações só a pedido.

Nossos amigos “ostréicultor”, Geraldine e Christophe Maleyran no Petit Piquey.  De uma elegância única!

Olhem só a mesa que nos prepararam!

A noite estava perfeita!  De um lado…

…e do outro!

O jantar foi só ostras, patè e vinho branco. Ah!, tinha água também…

A nossa mesa. Grupo de amigos animados!

Parlando, parlando, parlando!…e rindo muito com velhos e novos amigos!

Até o pôr do sol.

 OUTROS LUGARES ONDE COMER EM CAP FERRET:

Almoçamos em um lugar gostoso ao lado de onde cultivam as ostras, à beira da praia.  Chama-se Pinasse Café (2bis, Av. de L’Océan, Lége Cap Ferret. Tel +33 (0)5 56 03 77 87) fica próximo ao desembarque da balsa.

Plateau de fruits de mer especial midi (almoço) e rosè!

Um mini observador curioso com as “mesas” de grelhas de ostras.

Também comemos MUITO bem no Chez Hortense (Avenue du Sémaphore, Lège Cap Ferret +33 (0)5 56 60 62 56) que é uma instituição por aqui!  Tem a vista deslumbrante da grande duna Pilat e lembrem que a especialidade da casa são as Mules au Jambon (mexilhões ao presunto!  Eu sei parece horrível mas é uma delícia!!).

Chez Hortense, uma instituição!

A especialidade da casa: mules au jambon! Soa ruim, mas é delicioso!!

A vista do restaurante é a enorme duna Pilat. A mais alta da Europa, ela tem a altura de 300 metros.

Por último, sugiro o bar do Hotel Le Co(o)rniche (46, Avenue Louis Gaume, Pyla-sur-Mer  Tel : +33(0)5 56 22 72 11) de Philippe Starck para drinks no outro lado da baía em Arcachon.  Não cheguei a ir lá, mas parece lindo, vocês não acham?  Também tem um restaurante.  Ele fica na duna gigante (a maior da Europa de 300 metros) chamada Pilat.  Saibam, porém, que é bom ir até lá de balsa.  É muito mais rápido!

A vista da piscina do hotel. Os quartos começam a 225 Euros no site.

O bar outdoors.

O bar com elelmentos de decoração típicos de Starck como os lampadários formais em contraste com os bancos simplês, além das superfícies lustras. Imagens do site petitepassport.com