Indo para Alba, capital do tartufo

This is a post of a year ago.  Since I am leaving for Alba again for another truffle-feast, I decided to present this post again as an introduction of this weekend that will in Torino.

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Este é um post de um ano atrás.  Como hoje estou partindo à Alba para mais uma extravagância de tartufo, quis re-postar como introdução a este fim de semana por onde passarei também em Torino.

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This weekend I’m going to Alba to eat tartufi!!

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Sabe que se você coloca Alba no Google te dá um monte de fotos provocantes da Jessica Alba?  Mas não procuravo por isso, mas sim a cidade na Itália com o mesmo nome, Alba! Capital do melhor tartufi do mundo!

Estamos em época de tartufo!  Aquela maravilhosa e enigmática parasita que nasce da raiz de algumas árvores. Nasce aleatóriamente e nos concede um sabor e cheiro impalpável…um prazer imenso e misterioso.  Durante esta época, nesta cidade, é um festival de comer pratos com tartufo!  E estou indo para lá fazer exatamente isto, comer!!

Como existe só debaixo da terra é difícil de encontrar.  Porcos e cachorros (só viralatas tem o olfato refinado o bastante para encontrá-los, ironia?) encontram através do cheiro e cavam indicando ao patrão o tesouro.

Animais sensíveis e preciosos encontram o tartufi, que está enterrado, através do olfato.

Estes animais são preciosos e guardados com grande segurança.  Valem muito e é fácil que o tentem sequestrar.  Pois, o tartufi chega a custar mais do que ouro por grama.

Tartufi custa mais que ouro por grama.

Os “caçadores” de tartufi guardam em grande segredo os locais onde encontram seus tesouros, que nem sempre aparecem a cada ano… Partem para a procura de noite ou em  madrugadas com neblina, fazendo caminhos tortuosos para despistar.

Vou postar de lá estes próximos dois dias!

Ah! a previsão meteo dá neve e um frio de lascar!  Bom, vou ter que me aquecer com vinho e o casaco de pele que a minha querida vovó, a Dona Gabriella, deixou pra mim…