O que é o verdadeiro azeite extra virgem?
Chianti, Toscana
Foto Roberto Leone
Mais velhinha eu fico, mais entendo como a natureza é toda organizadinha…Vejam só. Quando começa a saudade do verão e o mini desespero que vamos ter que sobreviver o inverno, percebemos que tem um monte de coisas gostosas a vir pela frente: a nova safra de vinho (iuhuu!), tartufi (vejam AQUI e AQUI), Natal, ano novo, meu aniversário (!!!) e… a nova colheita de azeite!! (Sem falar no guarda-roupa de inverno que estava aposentado há mais de seis meses e dá idéia de novo!…)
Antes de morar na Toscana, origem do melhor azeite do mundo (nisto não vou aceitar discóridias!!), não sabia o que significava azeite extra vergine di oliva non filtrato… Acredito que poucas pessoas saibam realmente. Então, hoje gostaria de explicar um pouquinho sobre isto…
Em Novembro, as olivas verdes estão prontas para serem colhidas…
A colheita das olivas só pode ser feita à mão!
No máximo com um ancinho pequeno.
Tentativas de modernizar, e facilitar, a colheita levaram a criações como esta barbaridade…mas elas são pouco eficientes e deixam muitas olivas nos pés.
Para facilitar a colheita, é bom que as árvores não sejam muito altas. Por isso que podam as oliveiras todos os anos.
Curiosidade: O domingo de palmas coincide com a época que podam as oliveiras. Portanto o que trazemos de casa no fim da missa não é uma folha de palma, mas sim um ramo de oliveira…
A colheita é feita em grupo pois deve terminar em mais ou menos uma semana. Isto para que as olivas não amadureçam demais e por terem já marcado ora no “frantoio” (fábrica de óleo). Portanto, em geral, conivda-se amigos no fim de semana a quem se oferece um farto almoço, e “contadini” (agricultores) a quem se paga pelo serviço com uma porção do azeite que se produz. As redes embaixo das árvores recolhem as olivas que são colocadas em caixotes para serem transportadas.
Junto com as olivas, caem algumas folhas também. Tudo é espremido junto.
Existem ainda alguns frantoios de pedra antigos.
São os favoritos…
Os proprietários das olivas acompanham à vista a “spremitura” pois não querem que as suas sejam misturadas com as de ninguém. Durante o período de produção de óleo, os frantoios ficam abertos dia e noite.
- Hoje existe também alguns estabelecimentos modernos. A qualidade do azeite é igual, só o processo é menos romântico.
Como as olivas são amassadas com as semente e as folhas, o produto sai opaco. Querendo pode-se filtrar para que ele fique transparente. Mas o paladar Toscano requer ele não filtrado.
Como com o vinho, a colheita varia de ano a ano. Dependendo do sol, chuva e mosca (inseto que pode entrar nas olivas as estragando), a produção é maior ou menor, mais ou menos saborosa!
Opaco e super verde!! Com o tempo o grosso deposita no fundo e o azeite fica transparente. Mas assim jovenzinho como este aqui este do Roberto deste ano, ele é até picante! Um gosto sensacional!! Único! Após alguns meses ele perde esta característica!
Foto: Roberto Leone
Deu para entender como é complicado, laborioso e caro o processo para criar o azeite extra virgem? Portanto, cada garrafa é um prêmio!
É neste momento que começa a festa! Convida-se amigos para experimentar o azeite do ano. Cada um traz o seu e tem-se uma competição de olhos bendados de qual é o melhor…uma farra!
Existem pratos típicos, da cozinha camponêsa Toscana para melhor saborear o azeite. Estas são:
A fettunta: pão toscano (sem sal) torrado, preferivelmente na grilha, “arranhado” com alho e daí regado com azeite…
A bruschetta! Igual à fettunta mas com tomate bem maduro e se quiser manjericão…
…ou até cebola. Melhor ainda se o tomate for “amassado” sobre o pão que absorve sua água.
Outro clássico é a fettunta com a couve (cavolo nero).
Mais um prato favorito para a ocasião é a Ribollita.
Estes são os ingredientes…
E a receita vocês encontram AQUI!
Então, o que acharam? Já conheciam isto tudo? Para mim foi tudo novidade 20 anos atrás quando vim morar na Toscana!
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Como estou ainda meio de molho e está chovendo, a maioria destas imagens são da internet.
Luciana de Oliveira
19 de November de 2012Consu,
Bom, a começar pelo meu sobrenome posso te dizer que amo azeite extra virgem não filtrado.
Neste ultimo mes de julho tendo sido passado quase todo na Toscana tive o privilegio de experimentar varios tipos, e pra mim foi um sonho!!!
Comer bem alimenta a alma e nos faz mais felizes!!!
Um beijo gde
consueloblog
19 de November de 2012Eu que o digue!! rssss!!!
Cláudia Prado Reis
19 de November de 2012Adorei o post!
Melhoras p/ vc.
Bjs
Vera Lucia Petrucci
19 de November de 2012Adorei a matéria.
Vontade de estar na Toscana, se perder pelas estradas e comer uma fettunta.bjs
Chá (Chayenne Michelly)
19 de November de 2012Oh Lindona espero que vc se reestabeleça logo! Eu gostava de azeite, mas so fui me apaixonar mesmo quando eu casei, pois meu marido AMA azeite e onde nos vamos, ele quer provar, experimentar e trazer!E tem coisa melhor que pao, vinho, azeite, tomate, queijo, alho...kkkk
Agora feliz mesmo eu fiquei com o seu post sobre a Chez Dede pois desde que vi aqui no seu Blog foto da sua bolsa, morro de amores! Será que entrega aqui nos EUA?Beijo querida! Chá
consueloblog
19 de November de 2012Acho q mandam sim! ...Bjs
Ritinha Medina
19 de November de 2012No sábado, assisti "Sob o sol da Toscana" e me lembrei muito de vc.
Maior coincidência porque tem uma cena q mostra a colheita das olivas com esses ancinhos, rede (como vc mostra nas fotos) e a participação da família inteira.
É de encher os olhos e de dar água na boca!!!
Agora, o Netão q me aguente...
A viagem prá suas bandas se faz mais q necessária!!!
Bjkas,
Andrea - Curitiba
19 de November de 2012Oi Ritinha, amo esse filme!!!!!!!!!
Heloisa Vidigal
20 de November de 2012Oi gente! Vocês já leram os livros? São melhores que o filme! E tem receitas deliciosas, bjs
Ritinha Medina
20 de November de 2012Boa dica!
Thanks, Heloisa.
Bjkas,
Ritinha Medina
20 de November de 2012Oi Andrea,
Fui assistir sem nenhuma informação e tb gostei muito!
Foi um passeio bem legal pelas terras da Cons.
Bjkas,
Solange Brasil
20 de November de 2012Achei esse filme maravilhoso, não só pela ambientação, mas também pela virada de vida da personagem.. Bjos
Alexandra
21 de November de 2012O filme é maravilhoso. Indico muito o livro 1000 dias na Toscana. Me fez me apaixonar de vez pela região.
Style begins at forty
19 de November de 2012Adorei o post!!!
Franca Sver
19 de November de 2012Muita boa a matéria. Delicada e inspiradora, afinal, em um mundo tão chato e limitado pela não-limitação da tecnologia, ver algo ancestral e eterno, como a colheita e o preparo do produto, lava a alma. Salvem os azeites italianos, portugueses e espanhóis! Salve o antes e o depois desta era sem sabor.
claudia brunaldi
19 de November de 2012Que bom que você retornou aos posts de entretenimento geográfico. Como não consumo alta moda, tantas semanas de moda de mil lugares diferentes não me atraem, porisso prefiro seu lado "guia turística", no que vc é ótima. abçs
consueloblog
19 de November de 2012Faço posts de viagem quando viajo... Mas fico mesmo sempre na dúvida se vcs gostam mais de uma coisa ou outra... Então na duvida, posto o q gosto... Realmente mw perdoe se não te acontento sempre...
Mas te garanto q para o Natal e ano novo volto a viajar!... Bjs c
claudia brunaldi
20 de November de 2012Cara Consuelo,
Não espero que me contentes sempre, imagine ter essa pretensão! Por seres tão versátil e teres mil talentos que tens tantos admiradores, eu inclusive.
Aguardando as próximas viagens, abçs...
PS-Eu gosto também de teus looks e das malas, ou seja, só não curto mesmo os desfiles.
consueloblog
20 de November de 2012Entendo...Não temos muitos desfiles até fim de fevereiro...fique tranquila ;-)
bjs
c
Ana Abate
19 de November de 2012Oi Consuelo! Hj eu que estou de molho, mas nunca sozinha com seus posts! Meu marido vai adorar pois em nossas viagens ele só procura azeites e vinhos...rs Ele sempre fala da acidez ( que deve ser menor que 0,5' é isso ?) e da cor: esse verde intenso!
E o filme "Sob o sol da Toscana" que a Ritinha falou é muito inspirador.
Parabéns pelo post super informativo. Bj
Ana
Ritinha Medina
19 de November de 2012Oi Ana,
Te desejo melhoras!
Bjkas,
Ana Abate
19 de November de 2012Obrigada Ritinha. Me manda seu nome no face p meu email.bj
Ritinha Medina
19 de November de 2012Vixê Aninha!
Eu sou caipira q só...
E eu lá tenho o tal do 'feicibuqui'?!
Jai e a Lu já me incentivaram um monte, mas é uma preguiça danada!!!
Bjkas,
Jairene
20 de November de 2012Rá!! Em boa hora entrei aqui,Ritinha Medina,rsrs... Cadê o seu facebook,menina???
:) :) :D
Jairene
20 de November de 2012Ana Abate,melhoras!! :)
Andrea - Curitiba
19 de November de 2012Melhoras!!!!!!!!
consueloblog
20 de November de 2012Aiiii querida, aproveite para descansar!! Melhoras! Bjs c
Ana Abate
20 de November de 2012Obrigada meninas queridas!
Bjssssss!!
Maria Lucia Magoga Muller Dias
19 de November de 2012O post está perfeito, como todos! Melhoras! beijo, Malu
Liz Feldman
19 de November de 2012O seu post me fez lembrar uma cena de infancia. Qdo eu era pequena meu nonno, cuja familia veio de Treviso, me sentava no seu colo e comiamos pao com azeite e um tiquinho de sal. Delicia......
eloisa cruz
19 de November de 2012Eu também comia pão com azeite e um pouquinho de pimenta sentada no colo do meu avô!!!! Saudade!!!!
Ana Laura Rabelo
19 de November de 2012Nossa, que delicia! Me deu foi uma fome! No filme. Sob o céu de Toscana tem uma cena com a colheita das azeitonas. A medida que lia o post me lembrava da cena. E de quebra a fome me invadiu. Precisa mais q tomates , azeite, pao e queijo de boa qualidade para ficar feliz? Bj,AL
Maria
19 de November de 2012Q ue máximo.Nao sabia em detalhes a extração do azeite.
Consuelo,Costanza terá um programa na TV? Amei a noticia.
Bj
Eliane Foglia
19 de November de 2012Os montes da Sabina, provincia de Rieti, sāo também muito famosos pelo excelente azeite. Ficam a 50 km norte de Roma. O azeite desta região foi eleito por duas vezes o melhor azeite da Italia.
Acabamos de produzir nosso azeite, verde intenso. A justa combinacao de azeitonas Frantoio, Lecino e Carboncella dão a este azeite um sabor insuperável.
O gostoso, como voce diz, é esta festa para provar o primeiro azeite do ano, com pão torrado, amigos, familia, vinho....
Bjs
Eliane
Maria Luiza
19 de November de 2012O blog da Consu também é cultura!! Adorei aprender um pouco mais sobre a fabricação do azeite extra virgem. O post ficou ótimo, super didático! E as imagens inspiradoras!!
bjos e melhoras,
claudia milani
19 de November de 2012Adorei, e como a nossa amiga Luciana eu também tenho Oliveira no nome e amo um bom azeite.
Seu blog tá cada dia melhor, ficou show, muito boa a explicação. Árvore é linda e o produto final magnífico.
Bj
eloisa cruz
19 de November de 2012Como costumava dizer meu amigo Lino Cattaneo, o verdadeiro azeite é o italiano. O resto é óleo de bicicleta!!!! hahahaaaaa Acho que ele tinha total razão!!!
Ana Cristina
19 de November de 2012Consuelo, nao imaginava a complexidade do processo! Que cultura gastronomica: em qual outro blog de moda poderia ler um post como este? Bjo.
Isabella
19 de November de 2012consuelo blocker também é cultura! posta de look do dia a azeite. Como não amar??
ps.: Consu querida, o que é aquilo de colocar o e-mail na barra à direita? Vi e fiquei curiosa... é tipo uma newsletter do cblog?
bjss
consueloblog
19 de November de 2012Isso mesmo!! Chique, não?!! Bjs c
Andrea - Curitiba
19 de November de 2012Sim, querida Cons, eu ja sabia de quase tudo isso que vc mencionou. Sabe que eu tenho uma amiga cujo irmao, perto de Roma, tem algumas oliveiras para consumo do proprio azeite?? Chique ne? Ele inclusive manda para ela algumas garrafas todo ano.. As coisas simples da vida sao as melhores. Nao tem como nao apreciar um pedaco de pao fresquinho, de preferencia feito em casa, com um fio de azeite do bom, ou mesmo umas bruschettas feitas na hora...Para mim isso ja eh uma refeicao e tanto! Adorei o post! Bjs..
cezar
19 de November de 2012Adorei a aulinha. e como inspiração amanhã tem um vinho ( queria muito saber sobre eles, mas tenho q estudar muito e provando todos !!! hahahahahah) e vou tentar fazer a bruschetta. Não vou conseguir achar um azeite tão bom por aqui, mas ja vão servir pra entrar no clima! mas oq realmente vai faltar vai ser o cheirinho de terra molhada! bjs linda!
Fernanda Dantas de Almeida
19 de November de 2012Hummmmm amei o post, bastante elucidativo e simplesmente me deixou com água na boca ;) Beijos, querida!
Solange Brasil
19 de November de 2012Lembra um lindo filme. Sob o sol de Toscana... Bj
Naju Santos
19 de November de 2012Na minha mesa não falta nunca um bom azeite, não tão quanto esses mostrados aqui, mas fazê o que neh, moro no Brasil e procuro o que há de melhor nos mercados e importadoras.
Delícia, adorei a informação.
Obrigada Consu, por mais este prazer cultural.
Bjus!
Nara
Luciene Felix Lamy
19 de November de 2012Vivenciar a experiência de fazer (e degustar entre amigos) o próprio vinho, pães e azeites... Na Toscana!
Luxo extremo!!! Mais um post que é a tua cara. :)
Beijos,
lu.
PS1: Alho, tomates, cebolas... rola uns queijinhos também? rsrs.
PS2: Aninha Abate, que fique logo boazinha e, junto com Ritinha, adoraria vê-las no face.
Maria Rita Otsuka
19 de November de 2012Consuelo!
Você é sempre gentil e delicada! Este teu post está de dar água na boca! Amei!!!!
Pena que não sei italiano para fazer as receitas!
Maria Teresa Mendes Schlieper
19 de November de 2012Fantástica su a reportagem .Adorei ...abraço.
Jairene
20 de November de 2012Oi Salotto!! Oi Consu querida!!
Ah...para mim que adoro saber "os porques" das coisas,que maravilhosa aula! Em qualquer lugar,admiro a dedicação de quem lida com a terra: não seria diferente na Toscana! Uma arte,o azeite. E uma grande mestra A Natureza,não é Consuelo?! Com o tempo,vamos compreendendo sua linguagem simples_e perfeita.
Gente:,eu AMO bruschettas!! E não só porque AMO pães,e tbem AMO tomates,rsrs, vcs me entendem,né? Já são bons mesmo separados... Tudo isso é inacreditavelmente saboroso na Itália....As saladas tbem! Me lembro de pensar: "Não é possível que é só uma salada,rsrs!"
Ainda tenho que aprender a apreciar os azeites,vinhos,queijos...Ainda bem que no salotto não faltam bons professores!! Parabéns,Consu,belo post! Bjos!!
PS: falando em queijos me lembrei da "burratta"...OMG!... Me lembrei até das fotos dos pratos,fotos de vc e Kika...Ficou na memória!(numa gavetinha de desejos,kkk...)
Ruth V. Kakogiannos
20 de November de 2012Oi Consuelo!
eu morei na Grécia dez anos, e inclusive em uma aldeiazinha Avlida, que de acordo com a mitologia grega foi onde os navios se juntaram para partir para Troia, mas como os ventos não ajudavam, os deuses pediram um sacrifício e foi onde Ifigenia foi sacrificada...Tudo isso, para dizer que os gregos acham que o azeite deles também é o melhor do mundo. Lá também, todos fabricam o seu próprio azeite e tb dividem com os amigos e família. Mas na Grécia e tudo muito mais rústico do que na Itália, sem a sofisticação italiana. Meu marido que é engenheiro químico foi gerente de produção da Minerva, uma fabrica de azeite de oliva que fica perto de Avlida. Então meu post é só para fazer um contraponto do outro lado do Adriático....que os gregos se acham injustiçados com respeito ao azeite de oliva. Meus ten cents...
bj
consueloblog
20 de November de 2012Rsssss! Ruth, eu sei disto!! Os espanhóis também põe os seus 10 cents...rsss Mas eu tenho que defender o meu terreno...rsss!! Vc me entende! bjs c
PS Com certeza o azeite de oliva é sempre muito bom!! De onde for que venha...
Luciene Felix Lamy
20 de November de 2012Olá, Ruth,
Que maravilha! Morar por tantos anos na Grécia!!! :)
No próximo ano, pretendo ministrar um Curso de Mitologia Grecoromana em Roma (Galleria Borghese) e, depois, se os deuses permitirem, em Atenas.
Se a interessar, confira a trilogia (Iphigenia/As troianas/Electra) de Michael Cacoyannis: em grego, com legendas em inglês.
Avlida... Aulis?
Sim, o ambicioso rei atrida, Agamêmnon se viu 'obrigado' a sacrificar a primogênita porque, segundo o Oráculo, fora essa a exigência da deusa Ártemis (Diana, na romana) para permitir que os ventos favorecessem a partida das naus (embarcações) para a conquista do Ílion (Tróia). Um de seus homens havia cometido a insensatez de matar uma corça prenhe.
A deusa da Sabedoria e Justiça, Palas Athena (Minerva), presenteou a cidade com um ramo de oliveira e, por isso, foi escolhida patrona da cidade que leva seu nome.
Como bem observou a Consu, o azeite (grego, italiano, espanhol, português ou de qualquer nacionalidade) é uma dádiva antiquísisma e preciosíssima!
Um prazer ler seu comentário por aqui, amiga.
Beijos,
lu.
Andrea - Curitiba
20 de November de 2012Ai Lu, como vc eh chique! Ministrar curso em Roma!! Super chique!!!
Jairene
20 de November de 2012Lu,querida...
ministrar cursos de mitologia na Itália é muuito chique mesmo... Arrasou! <3
Luciene Felix Lamy
20 de November de 2012:)
Ruth Kakogiannos
25 de November de 2012Sim Lu, Aulis! Eu ja visiteiseu blog varias vezes. Eu gosto muito apesar de ser muito ignorante em mitologia grega...concordo com a Andrea, chiquetesima Italia e tenho certeza que os deuses a querem em Atenas...adoro a Grecia, afinal tenho um filho e marido gregos, meus dois bens mais preciosos na vida!
Filakia polla!
ruth
Carol R.
20 de November de 2012Eu não como sem azeite, juro. Tudo eu coloco azeite. Infelizmente nunca fui em uma degustação de azeite na Itália. E não sabia dessa tradição dos italianos em azeites. Fui em algumas degustações na Espanha e em Portugal e até azeite com chocolate experimentei.
Bjos
obs: discordo que vc esteja ficando velhinha.
consueloblog
20 de November de 2012Thankkkkssss!!!! Mas já tenho quase 50 anos de experiência nas costas!! bjs c
Adriana Pessoa
20 de November de 2012Consuelo,
onde foram feitas essas fotos do Roberto?
Em Panzano in Chianti não fui conhecer esse processo, apesar de ter recebido um convite para conhecer! Bom motivo para voltar!!
Beijos.
consueloblog
20 de November de 2012As fotos do Roberto são só a primeira e a da garrafa...vou perguntar. Vale a pena ir ver sim!! bjs c
Heloisa Vidigal
20 de November de 2012Consuelo,
que foto maravilhosa essa da abertura do post!! E que delícia de leitura,
bjs,
consueloblog
21 de November de 2012Obrigada!! A foto é do Roberto... Bjs c
Jeiza Gomes
20 de November de 2012Oláaa, tudo bem? Então, cada dia aumenta a expectativa, estou terminando o curso de italiano(lógico que não sei absolutamente nada) mas pelo menos saberei o que pedir quando chegar neste país maravilhoso, que a cada imagem que vejo, meu coração dá aquele pulo e o frio na barriga aumenta. E teus posts me ajudam muito, agora o duro vai ser decidir o que ver primeiro rsss são tantos desejos...
Enfim, melhoras ok?
Um grande abraço
att
Jeiza Gomes
consueloblog
21 de November de 2012Qual é o teu roteiro?...
Bjs
C
Jeiza Gomes
21 de November de 2012Bom amo o interior, campo, então estou entre Sicília, Toscana ou Vêneto. Quero muito ir em Arezzo, principalmente nas feiras. Como irei sozinha vai ser um pouquinho complicado, mas nada que eu não possa dar a volta. Se tiver alguma informação a respeito, (sei que é complicado) estou vendo com minha professora de italiano- este ano ela foi em fevereiro, e ficou na casa de uma senhora, disse que foi muito bom. Preciso de algo assim, não quero hotel, nem casa de estudantes ou algo do gênero, gostaria de poder ter contato com uma família, ter algo mais pessoal, conheces alguma coisa do tipo? Poderias me informar por favor? Se não,desculpe o incômodo rsss
Um grande abraço!!!
jeiza
Adélia Carla
20 de November de 2012Olá Consuelo. Quando estive em Florença ( agora em final de outubro) , fui á Trattoria Camillo e experimentei um pão delicioso ( apesar do pouco sal . / percebi aí na Itália como comemos Salgado ) com um azeite de sabor único e cor esverdeada . Achei que era azeite saborizado com alguma erva - muito curiosa que sou, perguntei ao garçon como fazer aquela cor e sabor intenso, diferentes. Grata surpresa quando fui informada: azeite " novo" . Adorei cada detalhe da viagem, as cores e os sabores da Itália.
consueloblog
21 de November de 2012Delicia, não? Bjs c
Marly Papa
20 de November de 2012Esta de pé se eu for p / Florença , vamos comer uma ribollita c / os maridos , o que eu mais gostei , foi os comentários da receita da ribollita , É bem papo de italianos ,senti muita saudades da minha nonna e da minha mãe , que adoravam a cozinha italiana,e o que e estas fotos da bruschetta , estou com a boca cheia de água e as azeitonas !!!!
Lendo os posts mais antigos , fiquei sabendo , que vc ficou doente , pega mais leve , Consuelo , vc não tem parada , o teu sistema himunológico caiu , toma mais vitamina C,agora entrou o inverno e vc precisa se alimentar melhor e descansar mais . Espero que vc ,esteja melhor !!!! Bjs !!!
Andre Coutinho
21 de November de 2012consuelo! azeite novo é tudo neh? ainda mais aquele 100 por cento toscano que você troca com a amiga em troca de uma garrafa de vinho novello da fazenda do seu outro amigo :D agora começa estacao de alcachofra também..e tudo isso que você disse..a terra dá o que pode a cada estação..deveríamos ser mais assim também..
bjs
consueloblog
21 de November de 2012Que delícia!!!! bjs c
Alexandra
21 de November de 2012Post maravilhoso, como sempre.
Querida, nos presentei sempre com imagens e informações desta linda e singular Toscana.
Beijo grande.
Rita Branco
21 de November de 2012Consuelo!
Este seu post me obrigou a fazer uma coisa que eu não fazia muito tempo!
Comer pão de forno a lenha torrado com azeite no café da manhã! Isso mesmo no café da manhã! Aprendi essa na Andaluzia... em Córdoba, Granada e Sevilha eles comem pão com azeite no café da manhã e de vez em quando me dá essa vontade... e depois de ver estas suas imagens... foi fatal! A minha tia lá de uma aldeiazinha no nordeste transmontano aqui em Portugal também come assim no café da manhã e ainda passa um fio de mel por cima. Acredite fica uma delícia!
Ah e como se não bastasse, prá continuar a matar os desejos, hoje fiz bruschetta com abobrinha fatiada bem fininha com presunto e azeite e alho é claro com um bom vinho.
Ah detalhe... o azeite e o vinho eram portugueses, claro. Porque não ficam nada atrás dos italianos e espanhóis e cada uma tem que defender a sua economia né? rsrsrsrrs.
Um beijinho e estima as melhoras!
consueloblog
22 de November de 2012Amo comer salgado de manhã! E na Toscana juram que pão com azeite faz bem e dão para as crianças! Ninguém aqui é obeso...
rsss
bjs
c
Rita Branco
22 de November de 2012Então se eles juram... porque seríamos nós a contrariá-los?? rsrsrs
Azeite para mim é tudo! Parabéns pelo post.
um beijo!
Mia Athayde
22 de November de 2012Consuelo, que delicia!
Azeite eh vida .... alimenta, ilumina e cura !
Estou bem atrasada na leitura dos seus posts mas este aqui, mereceu um tempo especial porque ha anos tenho um grande interesse e uma enorme paixao por oliveiras, olivas e azeites.
Sempre que eh possivel, vamos atras destas maravilhas e numa destas viagens, `a Tunisia, aprendemos que havia lugares em que a colheita dos frutos era feita com os dedos polegar e indicador, cobertos com pequenos chifres de carneiro .... pratico, nao?
Thanks pelo passeio pelo mundo apaixonante !!!!!
bjs,
Mia
PS.: estou num novo Mac .... ainda nao sei acentuar .... sorry!
Ana Maria Junqueira
22 de November de 2012Adorei!!! Quando eu morava na Itália, minhas amigas foram para a colheita de olivas e eu não pude ir... Sempre quis saber mais detalhes sobre o processo. Brava Consuelo...ci voglio andare anche io.
Baci
Leticia Dala Torre Lazarini
23 de November de 2012Por isso eu amo a Itália e o blog da Consuelo!!! Bjosss
consueloblog
24 de November de 2012<3...!!! bjs c
Sol Kerr
25 de November de 2012Sensacional!!! Estou viciada no blog!
consueloblog
25 de November de 2012Obrigada!! bjs !! c
Daniel
13 de March de 2015Olá, Parabéns pelo post.
Vou para a Toscana em Abril e gostaria de saber se poderia recomendar onde encontro os melhores e mais frescos azeites e quais os melhores produtores para visitar.
Obrigado.
consueloblog
13 de March de 2015Olá Daniel, sabe que não sou tão sabida assim. Porém tem um consórcio que se chama Laudemio, considerado entre os melhores. Vc poderia dar uma pesquisada nele... bjs c